Annelien Coorevits a participé à l’élection de Miss Univers 2007 le 28 mai 2007 à Mexico City. Pour les préparations de l’élection, Annelien a vécu pendant un mois à Cancun et au Mexique. Lors de la finale, elle portait une robe de soirée crée par Nicky Vankets. Riyo Mori, Miss Japon, a été couronnée Miss Univers 2007.
